BRESIL

MINAS GERAIS

SANTA RITA

ARABICA

CATUAI / ROUGE & JAUNE

NATURE

1000 M

JUIN/AOUT

81/100

Origine & Terroir

Niché à plus de 2 800 mètres d’altitude, le café Santa Rita pousse dans la région exceptionnelle de la Serra do Caparaó, au Brésil.

Ce terroir unique, reconnu parmi les meilleurs du pays, bénéficie d’un microclimat idéal pour la culture du café de spécialité, offrant une richesse aromatique remarquable et des profils en tasse d’une grande finesse.

Un savoir-faire familial & engagé

Santa Rita est une ferme familiale gérée par Jhone Milanez Lacerda et son père Tarcisio.

Pionnier au Brésil dans l’usage de la fermentation, Jhone est aujourd’hui une référence, régulièrement mis en avant dans la presse spécialisée.

Chaque café est cueilli à la main, sans aucune machine, dans une approche 100 % artisanale et durable, sans pesticide.

Une production responsable & traçable

Chez Patagonia Café, nous travaillons en partenariat direct avec les sourceurs.

Nos producteurs déterminent le prix de leur récolte, en toute autonomie.

Ils garantissent une traçabilité totale, depuis la plantation jusqu’à votre tasse, et nous valorisons des micro-lots rares, cultivés avec passion.

Profil en tasse

Un espresso riche, intense et chaleureux, à l’image du Brésil.

Le Santa Rita dévoile une belle structure en bouche, avec des notes profondes de chocolat noir, une acidité maîtrisée, et une finale douce et persistante.

Parfait pour ceux qui aiment les cafés puissants mais équilibrés.