Une sélection des meilleurs terroirs
Découvrez notre sélection de cafés naturels et traçables.
PATAGONIA
Ouro Preto
Pour créer notre recette maison, nous avons pris le temps (et le plaisir !) de déguster une large sélection de cafés venus des quatre coins d’Amérique latine. Après de nombreuses tasses et quelques discussions animées, notre choix s'est finalement posé sur une sélection brésilienne. À nos yeux, elle réunit toutes les qualités pour plaire aux amateurs, qu’ils soient novices ou connaisseurs.
"Notes naturelles de chocolat, noisettes et caramel"
Torréfaction
Intensité
Corps
Arôme
ESPRESSO
Brasa Morena
Espresso Brasa Morena est un café de caractère, inspiré des terres chaudes et généreuses du Brésil.
Ses arômes profonds, sa texture veloutée et sa puissance maîtrisée en font un espresso réconfortant, à la fois intense et accessible.
Chaque tasse est une parenthèse chaleureuse, un petit moment de soleil, à savourer pleinement.
"Notes naturelles de caramel, noix et de chocolat"
Torréfaction
Intensité
Corps
Arôme
COLOMBIA
Cumbia De Tolima
Notre café Colombien de Tolima, c’est un vrai charmeur : doux, très fruité et fier de ses origines en haute altitude ! Ce grand cru d'Amérique latine, torréfié lentement comme il se doit, vous dévoilera des arômes délicats et envoûtants – autant dire qu’il sait comment faire bonne impression.
En plus d'être délicieux, il est éthique et cultivé dans un environnement protégé. Bref, un café qui prend soin de la planète… et de vos papilles !
" Notes naturelles de fruits acidulés et d'Amande "
Torréfaction
Intensité
Corps
Arôme
HONDURAS
Sierra Maya
Notre café du Honduras, c’est un doux séducteur : assez léger pour laisser ses saveurs sucrées et acidulées s’exprimer, mais avec juste ce qu’il faut de caractère. Ni trop corsé, ni trop discret, il trouvera son public parmi ceux qui aiment un café qui prend son temps… et qui laisse un souvenir en bouche bien après la dernière gorgée.
" Notes naturelles de citrus, Miel et caramel"
Torréfaction
Intensité
Corps
Arôme
Cultivé en petite quantité, il représente seulement 1 % de la production mondiale.
Pour être considéré comme un café de spécialité, il doit obtenir une note minimale de 80/100 sur l’échelle de notation standardisée de la SCA (Specialty Coffee Association). Cette évaluation est réalisée par un Q-Grader, un expert spécialisé dans la dégustation, la classification et l’analyse des cafés.
Le café de spécialité, ou specialty coffee, est un café d’exception reconnu pour sa très haute qualité et sa traçabilité irréprochable.
Le café de spécialité de Patagonia Café est vraiment exceptionnel. Le goût n'est pas le même que ce que je connaissais. Je recommande vivement!
Sophie L.
★★★★★