Chez Patagonia Café, nous ne demandons pas à une entreprise de choisir seule son modèle de machine. Nous estimons les consommations, proposons une dégustation gratuite et installons l'équipement adapté : machine, café fraîchement torréfié, livraison et service sont regroupés dans un tarif à la tasse. Qu'il y ait 10, 20 ou 50 salariés, le vrai point de départ reste le nombre de boissons préparées et l'affluence autour de la machine.
Commencez par compter les cafés, pas seulement les personnes
Évaluez le nombre de consommateurs réguliers et leur nombre moyen de tasses par jour. Ajoutez les visiteurs et tenez compte des jours de télétravail. Exemple : 15 personnes qui boivent 2 cafés par jour pendant 20 jours représentent environ 600 cafés par mois. Ce volume n’impose pas à lui seul un modèle, mais il permet de dimensionner le service.
Pour un petit bureau : la simplicité d’abord
Dans une petite équipe, une machine à grains facile à utiliser peut suffire. Vérifiez l’espace disponible, l’autonomie du réservoir, la capacité du bac à marc et la fréquence de remplissage. Une machine compacte mal adaptée aux usages peut obliger quelqu’un à intervenir plusieurs fois dans la journée.
Pour une vingtaine de salariés : regardez les heures de pointe
Si dix personnes préparent leur café dans le même quart d’heure, le débit compte davantage que le chiffre affiché sur la fiche technique. Demandez combien de temps prennent un espresso, un allongé et un cappuccino, et si les bacs doivent être vidés souvent. Les capacités annoncées ne correspondent pas toujours aux conditions réelles d’un bureau.
Pour 50 salariés et plus : privilégiez l’autonomie
La réserve d’eau, la capacité en grains, le bac à marc, la robustesse et la rapidité deviennent importants. Selon la disposition des locaux, plusieurs points café peuvent être préférables à une machine unique. Une dégustation et une discussion sur les flux de salariés permettront de déterminer le bon équipement.
Espresso seulement ou boissons gourmandes ?
Une offre simple peut proposer espresso et café allongé. Si l’équipe préfère aussi cappuccino, latte, chocolat ou thé, choisissez un équipement réellement conçu pour ces boissons. Les circuits de lait et les préparations chocolatées impliquent des ingrédients, des nettoyages et des coûts spécifiques.
Et l’entretien au quotidien ?
Demandez qui remplit les grains, l’eau et les produits, qui vide les bacs et qui intervient en cas de panne. Un service de maintenance professionnelle ne remplace pas automatiquement les gestes quotidiens dans le bureau. La répartition doit être claire.
La solution Patagonia Café
Nous étudions la consommation et les attentes de chaque entreprise avant de proposer une machine à grains adaptée. Notre offre peut réunir équipement, café fraîchement torréfié, livraison, assistance et suivi connecté selon les conditions retenues. Présentez-nous votre équipe et organisez une dégustation : vous choisirez votre café avant de choisir votre formule.
Vous hésitez encore entre plusieurs configurations ? Voici comment nous organisons une dégustation en entreprise pour comparer les cafés et préciser les besoins avant la proposition.